“到夏季来，青岛几乎是天堂了”
这是1930年闻一多对青岛的评价
这座城市
承载着不少人的夏日记忆
大海、沙滩、啤酒、海鲜
你想要的夏天，青岛都有
“洗海澡”
青岛
依偎在山东半岛温柔的臂弯里
背山面海、三面环湾
这里蜿蜒着中国最美海岸线之一
也是中国最早拥有海水浴场的城市之一
“亚洲第一滩”——金沙滩
全长3500余米
最宽达300米
从高空俯瞰
海岸线呈月牙形绵延铺展
沙细如粉，金光流转
一踩上去，柔软而温热
在青岛
“下海游泳”有个本地名字
——“洗海澡儿”
金沙滩、银沙滩、石老人……
每年夏天
九大浴场“下饺子”般热闹
第一浴场浪缓沙平
老青岛人的“夏日记忆”常从这里开始
第二浴场紧邻八大关
踏浪赏景，景色与风情一并收下
石老人浴场沙细水清、滩面开阔
是冲浪嬉水好去处
其他浴场或静谧私藏，或野趣天然
各有各的夏日打开方式
孩子们赤脚奔跑
在沙滩上挖堡垒、捡贝壳、扔飞盘
笑声一串串飞进海风里
情侣们并肩坐在沙滩上
海风吹动发梢，阳光落在肩头
浪花起伏中
时间悄然慢了下来
“哈啤酒”
在青岛，有两种泡沫
除了浪花，还有酒花
百年德式工艺遇上崂山清冽清泉
碰撞出原浆啤酒的“鲜活”密码
“不稀释、不过滤活性酵母菌、不杀菌”的
“三不”工艺
保留了发酵罐中原生态酒液
赋予酒体浑浊质感与鲜甜回甘
啤酒泡沫洁白细腻
入口满满的麦芽鲜香
酒杯倾斜45度
酒液顺杯壁缓缓流下
原浆、精酿、鲜啤……
啤酒种类更是多到让人眼花缭乱
但本地人则更愿意选择街头巷尾的散啤
透明的塑料袋里
装着最新鲜的夏天滋味
从1991年起，青岛便年年举办
全国规格最高、亚洲规模最大的
国际啤酒节
吸引超500万人次
前天（7月18日）
青岛国际啤酒节热烈开幕
西海岸、崂山、青岛老城三大会场
2300余款啤酒
2000种青岛玩法
共同点燃属于你的“泡沫之夏”
“吃蛤蜊”
青岛濒临胶州湾
属冷暖流交汇带
海水昼夜温差大
浮游生物繁多
构成完整食物链
使这里海鲜不仅种类繁多
品质更是绝佳
鲅鱼、带鱼、虾蟹、海胆
海参、扇贝、鲍鱼……
不胜枚举
特别是水温21℃–28℃的夏季
正是贝类与甲壳类生长的黄金季节
加上胶州湾水咸度低、沙质净
蛤蜊壳薄肉嫩，鲜而不腥
爆炒、辣炒、白灼……
怎么处理都好吃
除此之外
毛蚶重咸、老蚶Q弹、文蛤嫩滑
一口海鲜，一口扎啤
轻松激活每一个夏夜
烧烤哪里都有
但在青岛
烤炉一支起，便是“鲜”字打底
炭火滋滋作响
酱料刷上，裹着炭香与海味
烤鱿鱼、烤刀鱼、烤鲍鱼、烤虾虎……
全是当天海里来的主角
一口一串儿，满嘴都是胶东味儿
再来一碗饭桌上的“心头好”
——海肠捞饭
鲜活海肠下锅炝炒，香气四溢
米饭捞起，吸满汤汁
软糯中带着鲜香弹牙
一口下去是踏实与满足
在山东
“上主食”通常意味着饭桌尾声
但在青岛，一句“上饺子”
多半是“鲅鱼水饺”登场的信号
以鲜鲅鱼肉为馅
姜去腥、葱提香、韭菜增鲜
包成巴掌大的月牙饺
弹牙的鱼肉馅裹着清甜汁水
把“鲜味美学”发挥到极致
“遛大街”
青岛的老城
适合放慢脚步
来一场随心的Citywalk
起点不妨选在栈桥
栈桥桥身长390米
承载百年海风记忆
循着海风的指引，向东北漫步
不到10分钟
教堂尖顶便出现在街角
圣弥厄尔教堂静卧在老城区高处
黄墙红瓦、钟楼双塔
这座哥特式建筑在蓝天下格外醒目
不远处，便是通往小鱼山的
大学路文化步道
无数情侣在转角处牵手留念
留下关于夏天的爱情注脚
拾级而上，登上城市观景台
——小鱼山
老城尽收眼底，放眼望去
“红瓦绿树、碧海蓝天”
下山后，沿着琴屿路前行
尽头便是“小青岛”
看海浪轻拍礁石
远处灯塔静静伫立
山海在此交汇
喧嚣在此散尽
如果说“不到长城非好汉”
那么，来青怎可不入“关”？
八大关
位于市南区太平山南麓
太平角、汇泉角之间
以长城八大关命名街道
如居庸关路、嘉峪关路等
英伦风情、法式浪漫
俄式厚重、丹麦童话
漫步于20多个国家风格的建筑之间
仿佛置身“万国建筑博览会”
举杯，是山东人骨子里的热情
踏浪，是盛夏的开场“白”
写一封给夏天的情书
把在青岛的见闻一笔笔写上
来吧，青岛见！
（人民日报）
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